La Carta

Plato del dia

  • Lunes: Arroz con chorizo o txistorra
  • Martes: arroz con marisco
  • Miercoles: plato al gusto de ama
  • Jueves: arroz con carne de buey
  • Viernes: costillas de amama

ENTRANTES

ENSALADA de queso idiazabal y frutas de temporada con vinagreta de frutas del bosque

ENSALADILLA RUSA

ENSALADA de bonito rojo escabechado

PUERROS a la vinagreta
Tapa, 1/2 racion o racion entero

TORTILLAS rellenas
pincho o surtido

Antxoas de Santoña con daditos de tomate

BONITO DE BERMEO CON CEBOLLETA Y PIMIENTOS


PLATOS DE CUCHARRA

CREMA DE MARISCO

ALUBIAS de la casa con chorizo, tocino y morcilla

CALLOS de ternera con chorizo

CALLOS DE CERDO CON GARBANZOS


CARNES

CHULETÓN de buey con patatas y ensalada

CARRILLADA de ternera en salsa de vino tinto y patatas

ENTRECOT de ternera con patatas y ensalada

LOMO FRESCO  DE ARCENIAGA CON PATATAS, HUEVO Y PIQUILLOS SALTEADOS

PINTXITOS DE SOLOMILLO CON PATATAS Y ENSALADA


VEGETARIANO


PESCADOS

RABAS de calamar

ATUN a la plancha con ensalada
Tapa, 1/2 ración o ración entera

TXIPIRONES en su tinta con arroz

GAMBAS con gabardina
1/2 racion o racion entera

TXISTU: huevos fritos, txixtorra, patatas fritas y piquillos salteados
1/2 racion o racion entera

PIMIENTOS PIQUILLO relleno de bacalao
unidad

Lomos de MERLUZA en salsa verde
1/2 ración o ración entera

BUÑUELOS de bacalao
1/2 racion o racion entera

CROQUETAS: de bacalao, de hongos, de jamon iberico, de queso cabrales y de espinacas
1/2 racion o racion entera

BACALAO al pil pil, a la vizcaina, jaiak y ajoarriero

ANTXOAS de santoña con queso idiazabal

HABITAS baby salteadas con jamon y huevo escalfado
1/2 racion o racion entera

ALMEJAS del cantabrico en salsa verde

GUERNIQUESA: huevos, jamon serrano, patatas y pimenton de la vera
1/2 racion o racion entera


POSTRES CASEROS

ARROZ con leche

CREMA catalana

FRESAS con azúcar